极目新闻记者 杜光然

10月16日，昆明官渡区长丰学校被曝食堂的猪肉有臭味，疑提供变质肉给学生食用。17日，官渡区通报称，现场待加工猪肉感官气味异常，有关部门已对涉事学校、企业立案调查。

官方通报

该校一名学生家长告诉极目新闻记者，官渡区长丰学校是一所民办学校，师资和教学质量还行，每年的学费2万多元。自家孩子读初中，在食堂吃中餐和晚餐，每餐餐费为14元。今年开学后，孩子常说食堂的饭菜不好吃，口味麻辣，还出现了肠胃不适、拉肚子的情况，但他没想过是食材问题。

家长反映猪肉发臭 （来源：视频截图）

该家长表示，据他了解，此前也有其他学生出现上述情况，家长向学校或老师反映过。希望这次食堂问题得到解决，保障大家的饮食。

另一名家长也向记者证实，孩子常说学校饭菜难吃。

据官方17日凌晨通报，10月16日12时30分许，在接到官渡区长丰学校食堂猪肉有异味问题反映后，官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局立即赶赴现场。经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。两部门将依法依规开展调查处置，坚决保障校园食品安全。

据悉，事发当晚，官渡区长丰学校已由另一家企业供餐。

官渡区教育体育局工作人员接受媒体采访时表示，学校食堂属于委托经营，初查供餐公司证照齐全。

食堂供货商或承包商是谁？招投标是否公开规范？

17日，昆明市教育体育局和官渡区有关部门工作人员告诉极目新闻记者，上述相关情况正在调查核实，暂时无法准确回复。

对此，四川鼎尺律师事务所律师胡磊介绍说，此次学生家长在学校食堂中发现的“有异味的猪肉”，从法律上来说还不是一个完整的法律概念，如果进一步的调查证实相关猪肉是腐败变质、过期食品，则违反了多个法律规定。“《食品安全法》第34条规定，使用超过保质期的食品原料、腐败变质或者感官性状异常的食品、食品添加剂均构成违法，食安部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，最高可以并处货值金额二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。”

胡磊律师介绍，除《食品安全法》的原则性规定以外，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》也要求食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。“校园食品安全关系到众多学校师生的健康，学校食堂在采购食品原材料时应严格履行食品安全主体责任，做好进货查验和索证索票工作，不得采购不符合食品安全标准的食品原料加工制作食品。如果进一步调查相关企业、供应商是明知涉案食品是有毒、有害或者不符合食品安全标准，构成了情节严重的情形，那么相关人员、企业还将面临刑事追诉，可能面临七年以上有期徒刑或者无期徒刑的刑事责任。”